食べ物

桜の香りがふわっと広がる「桜の葉の塩漬け」。春の和菓子づくりはもちろん、料理やお茶にまで幅広く使える魅力的な食材です。しかし、いざ探してみると「どこに売っているの？」「近くのスーパーで買える？」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。そ...

クッキー作りをしていると、気づいたら生地がパサパサになってしまうことはありませんか？原因はいくつかありますが、と不安になる方も多いと思います。水分が足りなかった？混ぜ方が強すぎた？どうしたら復活できるの？この記事では、初心者の方でもわかりや...

さつまいもを切ったときに手や包丁につく、白くてネバっとしたあのベタつき…。料理の途中で気になることがありますよね。実はこのネバネバにはきちんとした理由があり、落とし方や予防法を知っておくと、調理がぐんとラクになります。この記事では、ネバネバ...